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    薬膳火鍋ラーメン@目黒

    • 2015.09.29 Tuesday
    • 00:39
    目黒の「華」というお店で、薬膳火鍋ラーメンを食した。税込み880円なり。華という店はお隣の目黒菜館の姉妹店のようである。その証拠に割り箸の袋に「目黒菜館」と印刷されていたから。目黒駅から権之助坂を下って、目黒川の手前くらいにあるぞ。

    これが薬膳火鍋ラーメンだ!!


    生のハナビラタケ(右上のティッシュをまるめたようなもの)をはじめ、椎茸、しめじ、まいたけ、エノキ、木耳などなど、とにかくキノコがたくさん入っていてヘルシーな感じ。麺も普通に美味しい。スープは真っ赤っかというほどではなく、透き通っていた。辛いは辛いが、若干塩辛いというのもある。が、五臓六腑に染み渡る薬膳のうまみが良かった。

    中国に古くから伝わる漢方も食材として使用されているとのことで、低コレステロールで必須アミノ酸が豊富な肉やたくさんの野菜が入っており、美容にも効果があるとか。ハナビラタケはガンにも効果があるとかないとか。とにかくまた、目黒でのラーメンレパートリーが増えて良かった良かった。

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